Вьетнамский кофе — это не просто напиток, а целый ритуал. Этот напиток отличается от привычных нам видов кофе не только способом приготовления, но и своим ярким, запоминающимся ароматом. «Рамблер» раскроет его преимущества и расскажет, как его приготовить.
Преимущества вьетнамского кофе
Насыщенный вкус и аромат
Вьетнамский кофе, или cà phê sữa đá, славится своим сильным и глубоким вкусом, который достигается благодаря особым сортам кофе и способу их обжарки. Вьетнамская обжарка делает зерна более темными и маслянистыми, что придает напитку насыщенность и богатый аромат.
Кофеин для бодрости
Вьетнамский кофе обладает высокой концентрацией кофеина, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет способ быстро взбодриться и повысить свою продуктивность. Он поможет вам оставаться активным и сосредоточенным на протяжении длительного времени.
Уникальный способ приготовления
Специфика приготовления вьетнамского кофе заключается в использовании металлического фильтра (фина), который позволяет медленно пропускать воду через кофейные зерна. Этот процесс помогает раскрыть все нотки вкуса и аромата, делая напиток по-настоящему уникальным.
Экзотический и разнообразный выбор
Вьетнамский кофе можно подавать в различных вариантах: горячим или холодным, с добавлением сгущенного молока или яичного крема. Это разнообразие позволяет каждому найти свой идеальный рецепт.
Профилактика диабета и не только: 4 полезных свойства кофе
Как приготовить вьетнамский кофе
Для приготовления традиционного вьетнамского кофе потребуется несколько простых ингредиентов и специальное оборудование.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки вьетнамского молотого кофе (средне- или крупнообжаренного)
- 2-3 столовые ложки сгущенного молока
- 180 мл горячей воды
- Лед (для холодного варианта)
Оборудование:
- Вьетнамский кофейный фильтр (фин)
- Стеклянный стакан или чашка
Инструкция по приготовлению:
- Разберите вьетнамский кофейный фильтр и добавьте в него молотый кофе. Слегка утрамбуйте кофе ложкой, чтобы он равномерно распределился.
- Налейте сгущенное молоко в стакан или чашку. Количество молока можно регулировать в зависимости от желаемой сладости напитка.
- Поставьте фильтр на стакан так, чтобы он плотно прилегал к краям. Залейте немного горячей воды (около 20 мл) и дайте кофе слегка набухнуть в течение 20-30 секунд.
- Медленно залейте оставшуюся горячую воду в фильтр. Процесс заваривания должен занять четыре-пять минут. Вода будет медленно проходить через кофе, насыщая его вкус и аромат.
- После того как весь кофе пройдет через фильтр, снимите его и тщательно перемешайте напиток со сгущенным молоком.
- Для холодного варианта добавьте лед в стакан. Если вы предпочитаете горячий кофе, можно сразу подавать напиток.
Ранее мы писали, как быстро взбодриться без помощи кофеина.
